La Esencia del Valle de Chistau en tu Plato

En nuestro Restaurante degustará la esencia de la gastronomía Chistabina y Aragonesa; alta calidad culinaria que cuida con esmero el Chef Jesús Fillat. Durante todo el año, elaborados y apetecibles menús de temporada; también una atractiva carta con especialidades al gusto de los paladares más exigentes.

Carnes alimentadas con los verdes pastos del entorno: cordero, ternera, “Latón”…Verduras y hortalizas de nuestro particular huerto de cultivo ecológico; productos de cercanía como el Queso Artesano de Saravillo, los patés, los embutidos, la trufa y cómo no, las setas…

El personal de Sala añade ese toque profesional, amable y cercano cuidando con sumo detalle que tu experiencia sea lo más confortable posible.

Pero el Restaurante del Hotel Casa Anita es, si cabe, mucho más. Es una atmósfera acogedora y llena de sensibilidad en todos sus detalles con una vista inmejorable del Parque Natural del Posets-Maladeta. Te contamos un secreto: en días cálidos reserva una mesa en su terraza y alimenta cuerpo y espíritu.

 

 

Receta Especial    

INGREDIENTES:Hotel Casa Anita_Receta

  • 250 gr. de queso fresco de Saravillo.
  • 250 gr. de crema de leche.
  • 175 gr. de azucar.
  • 1 sobre de cuajada (tipo Royal).
  • 250 gr. de leche.
  • Caramelo
  • Mantequilla en spray.

ELABORACIÓN

  • Mezclar todos los ingredientes  (por el orden que están descritos anteriormente)
  • en un bol, y mezclarlos bien con ayuda de un tenedor y una barilla.
  • Incorporar por último la leche.
  • Rociar el molde o flanera con la mantequilla en spray, y verter el caramelo en la base del molde.
  • Verter la mezcla en el molde, precalentar el horno y hornear al baño maría, con el molde tapado con papel de aluminio, durante 45 min. con el horno a 170º.
  • Dejar enfriar y listo para servir.

 

* Acompañamos este Flan con colis de frutos rojos o mermelada de moras casera y miel. Pero también le va muy bien, la mermelada de tomate verde o simplemente un poco de piña natural.

 

El Restaurante está abierto a todo el público, NO solo a los que se hospedan en el Hotel.