Esta Primavera vamos a sorprenderte. Nuestro Chef Jesús Fillat está dispuesto a traer a tu mesa los colores y sabores de la Primavera Chistabina. Para ello, salió al monte y somos testigos de su aventura en busca y captura de […]
El Mindfulness es una técnica que centra toda la atención en cuanto haces aquí y ahora, sin juicios y con la menor cantidad de filtros posible. Su objetivo pretende enseñar a la mente métodos para gestionar pensamientos, emociones, reacciones y actitudes ante […]
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Lo llaman el «oro negro de Aragón», delicado y exclusivo, producto de irregular figura. Hablamos de la Trufa negra. Recolectada en las montañas de la Comarca de Sobrarbe de forma silvestre, entre los meses de noviembre a febrero. Aragón es una […]
El tiempo es un regalo y tenemos el deber de disfrutarlo al máximo y, sobre todo, con las personas que más queremos. Por ello, el Chef Jesús Fillat nos sorprende, una vez más, con un Menú Degustación fusión muy especial. […]
«El tiempo se ha detenido. A lo lejos se escucha el «tic tac» del reloj, lentamente… Se percibe un olor a madera recién tallada que despierta nuestros sentidos aletargados. Las flores frescas recuerdan lo alegre de la vida pero también […]
El Steak Tartare es un plato selecto que requiere, ante todo, unas excelentes condiciones higiénicas para su perfecta elaboración. En cuanto a su origen, no es de extrañar, que proceda de las cocinas selectas de la Europa del Siglo XIX. ¿ […]
Durante estas Vacaciones es probable que ya sepas qué hacer. Sin embargo, seguro que hay rincones que todavía no has descubierto y que probablemente, te hagan muy feliz a ti y a los tuyos en plena naturaleza. Hoy, te proponemos […]
Todo restaurante es el resultado de una filosofía de trabajo; unos valores y una personalidad que se reflejan en cada uno de sus platos, en los detalles. En el Restaurante del Hotel Casa Anita apostamos por poner en valor […]
Jesús Fillat Chef del Restaurante Hotel Casa Anita, amante de la cocina casera con toques creativos y con productos de la tierra. “Hay que salir de comer siempre con una sonrisa” Jesús Fillat es un Chef Chistabino que ama los productos […]
