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Aperitivos del mundo:

. Tequeño de queso de Saravillo con aroma de albahaca y tomate confitado (Venezuela).

. Sashimi de dorada, soja y alga wakame (Japón).

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. Ensalada de higos de Hoz de Barbastro asados, queso azul y cecina de vaca crujiente.

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. Risotto de trigo tierno con verduritas, paté de tomate y toque de miel y mostaza.

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De nuestra tierra, el Valle de Chistau:

. Solomillo de “Chistau Natural” con velouté de colmenillas, foie y acelga de nuestra huerta crujiente.

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Postre de nuestra carta.

26,00 €

IVA incluido