
SUGERENCIAS DEL CHEF JESÚS FILLAT
Jamón Ibérico de Guijuelo al corte. 16,00 €
Steak tartar de “Chistau Natural” con sus tostaditas. 16,00 €
Nuestra terrina de foie con mermelada casera y tostaditas. 12,00 €
Paletilla de cordero chistabín asada y deshuesada con su jugo. 16,00 €

MENÚ DIARIO DE TEMPORADA
Ajo blanco de alubias con almejas al vapor.
Pisto de calabacín de nuestra huerta y huevo frito de corral.
Raviolis de ceps con su crema y queso curado de Saravillo.
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de arándanos.
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Roast beef con salsa diabla y queso curado de oveja.
Costilla de cerdo asada con salsa barbacoa.
Cordero del Valle o longaniza de Graus a la parrilla con su guarnición.
Churrasco de «Chistau Natural».
Bacalao confitado en aceite de oliva y pimentón de La Vera.
POSTRES
Natillas caseras con helado de canela.
Quesada casera con colis de frutos rojos.
Hojaldre de manzana y crema de la Panadería Pueyo.
Brownie de chocolate con su helado.
Helado de café.
Precio del Menú 19,50 € /IVA INCLUIDO/
|El menú incluye aperitivo, postre, pan artesano y agua|
Precio por plato suelto: entrantes 10.50 €, segundos 12.50 €. MENÚ INFANTIL (hasta 12 años) 10.50 €.

MENÚ CHULETA
Entrante a elegir del menú de temporada.
Chuleta de vaca (1 kg aprox.) para 2 personas.
Postre a elegir del menú de temporada.
Precio del Menú por persona 29,50 € /IVA INCLUIDO/
|El menú incluye aperitivo, postre, pan artesano y agua|