Steak tartar de ternera Chistau Natural con helado de mostaza. 16,00 €

Paletilla de cordero Chistabín asada y deshuesada con su jugo y puré de calabaza. 16,00€

Solomillo de vaca con foie y velouté de trompetillas. 16,00€

Presa de latón de La Fueva a la sal con salsa de queso y berenjena crujiente. 16,00€

Rodaballo asado con concassé de tomate y mango. 16,50 €

Lentejas estofadas con verduritas y arroz pilaff.

Ravioli de ceps con crema de calabaza asada y queso curado de Saravillo.

Fritada chistabina con crujiente de jamón.

Ensalada de escalivada con bacalao ahumado.

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Cabrito de Casa Serena guisado con almendras.

Roast beef con salsa diabla y queso de Saravillo.

Cordero del Valle o longaniza de Graus a la parrilla con su guarnición.

Lubina horneada con salsa tártara y alga wakame.

NUESTROS POSTRES

Natillas caseras con helado de canela.

Cuajada de leche de oveja de Fonz con miel y nueces.

Nuestra tarta de queso con chocolate y frutos rojos.

Brownie de chocolate con helado.

Helado de vinagre de Módena y frambuesas.

Precio del Menú  19,00 € /IVA INCLUIDO/

|El menú incluye aperitivo, postre, pan artesano y agua|

Precio por plato suelto: entrantes 10.50 €, segundos 12.50 €. MENÚ INFANTIL (hasta 12 años) 10.50 €.

Entrante a elegir del menú de temporada.

Chuleta de vaca (1 kg aprox.) para 2 personas.

Postre a elegir del menú de temporada.

Precio del Menú por persona 28,00 € /IVA INCLUIDO/

|El menú incluye aperitivo, postre, pan artesano y agua|