SUGERENCIAS DEL CHEF JESÚS FILLAT

Robellones del Valle al horno. 12,00 €

 Steak tartar de ternera Chistau Natural con helado de aceite de oliva. 16,00 €

 Paletilla de cordero chistabín asada y deshuesada con su jugo.    16,00 €

Solomillo de vaca a la parrilla con foie y velouté de colmenillas.    18,50 €

 Rodaballo al horno con boletus salteados y espuma de patata. 16,50 €

MENÚ DIARIO DE TEMPORADA

Crema de calabaza y naranja con queso fresco de Saravillo.

Pisto de berenjena y calabaza de la huerta con huevo frito de corral.

Canelones caseros al gratén.

Ensalada de jamón de pato con compota de manzana.

………………………………….

Pollo de corral relleno con su salsa.

Lingote de cordero chistabín asado con salsa chilindrón.

“Chulatón” de Latón de La Fueva a la parrilla con chutney de mango.

(aprox. 500 g.) (+ 4,00 €/suplemento)

Cordero del Valle o longaniza de Graus a la parrilla con su guarnición.

Bonito del Norte a la plancha con puré de hinojo y pistachos.

POSTRES

Natillas caseras con helado de vainilla.

Flan Casa Anita con helado de capuccino.

Hojaldre de manzana y crema de Panadería Pueyo.

Quesada con mermelada de calabaza.

Helado de higos secos con miel.

Precio del Menú 19,50 € /IVA INCLUIDO/

|El menú incluye aperitivo, postre, pan artesano y agua|

Precio por plato suelto: entrantes 10,50 €, segundos 12,50 €. MENÚ INFANTIL (hasta 12 años) 10,50 €.

MENÚ CHULETA

Entrante a elegir del menú de temporada.


Chuleta de vaca (1 kg aprox.) para 2 personas.


Postre a elegir del menú de temporada.

 

 

 

Precio del Menú por persona 29,50 € /IVA INCLUIDO/

|El menú incluye aperitivo, postre, pan artesano y agua|