SUGERENCIAS DEL CHEF JESÚS FILLAT

Jamón Ibérico de Guijuelo al corte. 16,00 €

Steak tartar de “Chistau Natural” con sus tostaditas. 16,00 €

Nuestra terrina de foie con mermelada casera y tostaditas. 12,00 €

Paletilla de cordero chistabín asada y deshuesada con su jugo. 16,00 €

MENÚ DIARIO DE TEMPORADA

Ajo blanco de alubias con almejas al vapor.

Pisto de calabacín de nuestra huerta y huevo frito de corral.

 Raviolis de ceps con su crema y queso curado de Saravillo.

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de arándanos.

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Roast beef con salsa diabla y queso curado de oveja.

Costilla de cerdo asada con salsa barbacoa.

Cordero del Valle o longaniza de Graus a la parrilla con su guarnición.

Churrasco de «Chistau Natural».

Bacalao confitado en aceite de oliva y pimentón de La Vera.

POSTRES

Natillas caseras con helado de canela.

Quesada casera con colis de frutos rojos.

Hojaldre de manzana y crema de la Panadería Pueyo.

Brownie de chocolate con su helado.

Helado de café.

Precio del Menú 19,50 € /IVA INCLUIDO/

|El menú incluye aperitivo, postre, pan artesano y agua|

Precio por plato suelto: entrantes 10.50 €, segundos 12.50 €. MENÚ INFANTIL (hasta 12 años) 10.50 €.

MENÚ CHULETA

Entrante a elegir del menú de temporada.


Chuleta de vaca (1 kg aprox.) para 2 personas.


Postre a elegir del menú de temporada.

 

 

 

Precio del Menú por persona 29,50 € /IVA INCLUIDO/

|El menú incluye aperitivo, postre, pan artesano y agua|