ENTRANTE

Caldereta de garbanzos con bacalao y espinacas.

Pisto de berenjena y champiñones con huevo frito de corral.

Canelones caseros al gratén.

Ensalada con esturión ahumado y aguacate.

SEGUNDO

Estofado de ternera “Chistau Natural” al vino tinto de Somontano.

Pollo campero a la cazuela con ceps y cuscús.

Longaniza de Graus o Churrasco de “Chistau Natural” a la parrilla con su guarnición.

Carrilleras de merluza con almejas en salsa verde.

POSTRE

Tarta de queso con mango en dos texturas.

Tiramisú de la casa.

Natillas caseras con helado de canela.

Cuajada de leche de oveja de Fonz con nueces y miel L’ixambre.

Brownie de chocolate con helado de Baileys.

Helado de albahaca.

23 € /IVA INCLUIDO.

* Incluye aperitivo, agua y pan artesano. Precio por platos suelto: entrantes 11€, segundos 16 €, postre 6,50€. Menú infantil hasta 12 años, 15€.

APERITIVO:

Crema de calabaza de la huerta.

Tostada de esturión marinado y alga wakame.

ENTRANTE A ELEGIR

Caldereta de pochas con morcilla de Graus, chorizo y bola de carne.

Pastel de merluza y langostinos con salsa de cigalas.

Carpaccio de picaña madurada con vieira.

Ensalada con salmón marinado, aguacate y piña.

SEGUNDO A ELEGIR

Solomillo de Latón de La Fueva con su salsa a la vainilla.

Rabo de vaca guisado al estilo del Chef con puré de boniato.

Paletilla de cordero chistabín asada y deshuesada con su jugo y patata panadera.

Chuleta de vaca madurada a la parrilla. (para 2 personas).

Rodaballo al horno con parmentier de azafrán del Sobrarbe.

UN DULCE FINAL

Lamín de chocolate blanco con mango en dos texturas.

Flan Casa Anita con helado de baileys.

Natillas caseras con helado de canela.

Cuajada de leche de oveja de Fonz con nueces y miel L’ixambre.

Brownie de chocolate con helado de vainilla.

Helado de higos secos con miel.

*El menú incluye agua, pan artesano y postre. 32€ (IVA incluido) precio por plato suelto: chuleta suelta 42, entrantes 12,50€, segundos 18,50€, postre 6,50€. MENÚ INFANTIL (hasta 12 años) 15€. IVA incluido.