
MENÚ GASTRONÓMICO
APERITIVOS
Chupito de crema de calabaza e hinojo
Croqueta de jamón ibérico y su velo
Marinados en casa con encurtidos
ENTRANTE A ELEGIR
Caldereta de pochas con torteta y morcilla de Chistén
Arroz de calçots con costilla de Latón de La Fueva en conserva y romescu
Ensalada templada de arenque ahumado
SEGUNDO A ELEGIR
Chuleta de vaca /1kg aprox./ a la parrilla para dos personas
Cabrito de Casa Serena guisado con alcachofas
Paletilla de cordero Chistabin asada y deshuesada, con su jugo y patatas panadera
Steak tartar de ternera “Chistau Natural” con helado de aceite de oliva
Bacalao skrey confitado con risotto de borrajas
POSTRE A ELEGIR DE NUESTRA CARTA
32 € /IVA INCLUIDO/
*Menú disponible en servicio de comidas. Incluye agua y pan artesano. Precio por platos suelto: chuleta suelta 42€, entrantes 12,50€, segundos 18’50€, postre 6,50€. Menú infantil hasta 12 años, 15€.

MENÚ DE TEMPORADA